Seminari informativi su controllo acque e rintracciabilità

acqua
Incontri organizzati dalla Confcommercio in collaborazione con il Sian per le strutture commerciali che utilizzano l'acqua per la preparazione degli alimenti.

La Confcommercio di Oristano, in collaborazione con il Servizio Igiene degli Alimenti e Nutrizione della Asl 5 di Oristano, organizza un ciclo di seminari informativi sulla recente normativa riguardante l'obbligo di predisporre e attuare le procedure di autocontrollo sull'acqua utilizzata nelle imprese alimentari e sulla rintracciabilità dei prodotti alimentari.

I seminari si rivolgono a tutti gli operatori dei settori del commercio al dettaglio e all'ingrosso di alimenti e bevande, negozi di alimentari, bar, ristoranti, pizzerie, pasticcerie, alberghi e altre strutture ricettive, macellerie e chiunque utilizzi l'acqua per la preparazione degli alimenti nel proprio lavoro.

Per favorire la partecipazione, tutti i seminari saranno ripetuti nei comuni di Oristano, Terralba, Ghilarza. A conclusione di ciascun seminario sarà rilasciato un attestato di partecipazione valido per l'aggiornamento della formazione in materia di HACCP.

Calendario degli eventi:

"Il controllo igienico sanitario della qualità delle acque utilizzate nelle imprese alimentari"
- Oristano, 11 marzo, dalle 15 alle 17, sede Confcommercio, via S.Mele, 7/G
- Terralba, 25 marzo, dalle 15 alle 17, Aula Consiliare Comune, via Baccelli, 1
- Ghilarza, 1 aprile, dalle 15 alle 17, Casa Badalotti, C.so Umberto, fronte chiesa parrocchiale

"Rintracciabilità dei prodotti alimentari"
- Oristano, 8 aprile, dalle 15 alle 17, sede Confcommercio, via S.Mele, 7/G
- Terralba, 15 aprile, dalle 15 alle 17, Aula Consiliare Comune, via Baccelli, 1
- Ghilarza, 22 aprile, dalle 15 alle 17, Casa Badalotti, C.so Umberto, fronte chiesa parrocchiale

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