Oristano, corso Sian sulla sicurezza alimentare

Il 3 e 4 dicembre a Oristano corso di formazione rivolto ad addetti alla produzione, trasformazione, somministrazione, vendita o trasporto di prodotti alimentari. Iscrizioni entro il 30 novembre.

ORISTANO, 26 NOVEMBRE 2018 – Il Servizio di Igiene degli Alimenti e Nutrizione (Sian) della Ats-Assl Oristano organizza nei giorni 3 e 4 dicembre 2018, dalle ore 15 alle 19, nelle aule didattiche dell'ospedale San Martino di Oristano, l'ultimo corso di formazione dell'anno sulla sicurezza alimentare, rivolto agli operatori del settore (addetti alla produzione, trasformazione, somministrazione, vendita o trasporto di prodotti alimentari).

Conoscere e applicare buone prassi igieniche, per chi lavora nel settore alimentare, contribuisce a salvaguardare la qualità e la salubrità dei prodotti e la salute dei consumatori: per questo le norme comunitarie hanno disposto, per il personale impiegato nel settore, l'obbligo di acquisire una adeguata formazione in materia di igiene degli alimenti.

Durante l'evento formativo gli esperti del Sian illustreranno gli obblighi e le responsabilità del personale, i rischi e pericoli che si corrono in una inadeguata manipolazione degli alimenti e le norme da seguire per una loro corretta preparazione e conservazione. Si parlerà quindi di controlli, etichettatura e allergeni, requisiti di igiene e procedure di autocontrollo, pulizia e sanificazione dei locali.

Al corso saranno ammessi massimo 25 partecipanti, secondo l'ordine di ricevimento della domanda, che al termine della due giorni riceveranno un attestato di formazione.

La scadenza delle iscrizioni è fissata per il 30 novembre 2018.

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