SIAN informa: Quaderno “Nutrire il pianeta, nutrirlo in salute”

È dedicato all'alimentazione il nuovo numero del periodico ufficiale del Ministero della Salute.

Il volume, pubblicato in occasione dell’evento internazionale “Nutrire il pianeta, nutrirlo in salute”, fa parte della collana “Quaderni della Salute” e intende enfatizzare il contributo alla salute della sana alimentazione basata su principi nutrizionali corretti.
Il Quaderno fornisce indicazioni per l’alimentazione dei bambini, degli sportivi e degli anziani ed è scritto con uno stile semplice e lineare ma scientificamente ineccepibile e pertanto risulta godibile anche da quanti – nel pubblico generale – vogliano arricchire le proprie conoscenze partendo da fonti autorevoli e sicure.

Consulta il sito dei Quaderni del ministero della Salute. Leggi o scarica il Quaderno “Nutrire il pianeta, nutrirlo in salute”.

Il Servizio Igiene degli Alimenti e Nutrizione (SIAN) della ASL di Oristano si occupa della prevenzione dei rischi per la salute correlati alla contaminazione degli alimenti e alla non corretta alimentazione. Al SIAN compete il controllo e la sorveglianza della qualità igienico-sanitaria degli alimenti e bevande, comprese le acque potabili e minerali, in tutte le fasi (produzione, trasformazione, conservazione, commercializzazione, trasporto, deposito, distribuzione, somministrazione), la sorveglianza e prevenzione nutrizionale per la promozione di corrette abitudini alimentari.
Consulta le informazioni e pubblicazioni in materia di sicurezza degli alimenti e nutrizione nella pagina web del SIAN.